0 di keranjang

Keranjang kosong

Diskon besar di banyak kategori produk.

3 Resep Cara Membuat Sambal Matah yang Enak dan Mudah Dipraktikkan di Rumah

Bagi Anda pecinta sambal, pasti sudah tidak asing lagi dengan nama sambal yang satu ini, sambal matah. Sambal matah memang termasuk jenis sambal yang paling banyak digemari seseorang. Hal ini dikarenakan cita rasanya yang enak, cocok untuk teman santapan makanan dan juga resep cara membuat sambal matah yang mudah dipraktikkan.

Jenis sambal yang satu ini biasanya banyak dijumpai pada olahan makanan Bali. Namun sepertinya keinginan Anda untuk dapat menikmati kelezatan sambal matah tidak perlu jauh-jauh datang ke restoran Bali, karena membuatnya sendiri di rumah juga sangat mudah dan simpel.

Langsung saja, berikut 3 resep cara membuat sambal matah yang enak dan membuat ketagihan.

1. Sambal Matah Bali

Pada dasarnya, beberapa resep sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip, tetapi ada beberapa resep sambal matah istimewa yang mudah Anda membuatnya sendiri di rumah yang pertama sambal matah Bali. Sambal matah asli Pulau Dewata tentunya memiliki cita rasa yang khas dan lain daripada yang lain.

cara membuat sambal matah bali

Bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapat dan cara membuatnya juga gampang banget sehingga Anda bisa mencoba mempraktikkannya sendiri di dapur rumah. Penasaran ya bagaimana cara membuat sambal matah Bali ini? Berikut bahan-bahan yang harus Anda siapkan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan diantaranya:

  • 9 siung bawang merah diiris halus
  • 7 buah cabai rawit diiris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 4 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 3 lembar daun jeruk iris halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 4 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
  • ½ sdt terasi yang sudah dibakar atau disangrai kemudian dihaluskan.

Cara Membuat

  • Langkah pertama, campurkan irisan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, serai, dan bahan-bahan lainnya
  • Aduk semua bahan hingga tercampur merata
  • Siapkan minyak panas lalu tuangkan ke dalam campuran bahan tadi, aduk kembali
  • Sajikan sebagai pelengkap makan bersama daging bebek goreng atau ayam goreng.

2. Sambal Matah Kecombrang

Resep yang kedua adalah cara membuat sambal matah kecombrang. Kecombrang terkenal dengan rasa yang khas dan aromanya yang wangi untuk memberikan daya tarik tersendiri kepada makanan. Makanan satu ini juga sangat lezat dijadikan bahan campuran membuat sambal matah.

Kecombrang sendiri bukan hanya sebagai pelengkap kelezatan cita rasa sambalnya, tetapi juga mengandung antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh Anda. Kali ini Anda bisa mendapatkan manfaat plus dari kecombrang, yang pertama dari manfaat merasakan cita rasa khasnya dalam sambal matah dan manfaat baiknya untuk kesehatan tubuh.

Langsung saja berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat sambal matah kecombrang.

Bahan-Bahan

  • 2 butir jeruk limau
  • 3 sdm minyak kelapa
  • Bawang goreng secukupnya
  • Bumbu kecombrang, hanya ambil bagian bunga dan batang yang muda saja
  • Cabai rawit sesuai selera kemudian iris tipis
  • Daun jeruk buang bagian tulangnya kemudian iris tipis
  • 4 batang serai, ambil bagian putihnya saja
  • 1 sdt terasi yang sudah disangrai
  • 10 siung bawang merah, iris tipis.

Cara Membuat

  • Langkah pertama, siapkan mangkuk atau wadah sebagai tempat untuk mencampurkan semua bahan
  • Masukkan bawang merah dan garam secukupnya kemudian remas hingga layu
  • Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali minyak kelapa, terasi dan jeruk limau
  • Siapkan kecil untuk memanaskan minyak kelapa
  • Panaskan minyak kelapa menggunakan wajan kecil yang telah disiapkan
  • Masukkan terasi sangrai yang sudah dihaluskan hingga sedikit mendidih
  • Angkat lalu siramkan ke campuran sambal
  • Aduk rata semua bahan yang sudah tercampur dalam wadah
  • Beri garam secukupnya sesuai selera
  • Tambahkan perasan air jeruk limau secukupnya
  • Taburi bawang merah goreng di atasnya
  • Sambal matah kecombrang siap menjadi teman santapan makanan Anda.

3. Tongkol Suwir Sambal Matah

Kali ini dihadirkan dalam tampilan yang berbeda. Jika tadi hanya menggunakan bumbu dapur saja, resep cara membuat sambal matah yang ketiga ini menambahkan ikan tongkol sebagai salah satu bahan dasar yang digunakan.Cocok banget nih bangi Anda yang suka makanan berbau daging yang kaya akan protein.

Jika biasanya Anda menjadikan sambal sebagai teman saat makan dengan menu ikan tongkol, kali ini ikan tongkol sendiri menjadi salah satu bahan membuat sambalnya. Tentunya rasanya lebih istimewa dan menggoda ya.

Rasa bumbunya yang lezat benar-benar menyatu dengan keempukan tekstur ikan tongkol yang baik untuk kesehatan. Langsung saja, berikut cara membuat sambal matah tongkol suwir untuk Anda.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ikan tongkol
  • Kecombrang secukupnya
  • Toge secukupnya
  • 1 siung serai
  • 2 buah jeruk limau
  • Minyak goreng
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 3 butir bawang merah
  • ½ cabai rawit
  • Merica secukupnya.

Cara Membuat

  • Cuci ikan tongkol hingga bersih, lumuri dengan merica bubuk, air jeruk nipis dan garam secukupnya secara merata
  • Setelah itu, goreng ikan tongkol hingga berwarna keemasan
  • Suwir ikan tongkol menjadi bagian kecil-kecil
  • Rebus toge dan kecombrang, sisihkan
  • Haluskan semua bumbu, cabe rawit, sere, bawang merah, dan daun jeruk kemudian tumis
  • Masukkan tongkol yang sudah disuwir
  • Masukkan kecombrang dan toge yang telah direbus
  • Sajikan selagi masih hangat.

Bagaimana? Mudah kan mempraktikan ketiga resep cara membuat sambal matah di atas? Pasti sudah tidak sabar kan ingin segera mempraktikkannya di rumah? Dijamin buatan Anda tidak kalau enak dengan rasa sambal matah di Bali yang terkenal dengan cita rasa enaknya.